どしゃぶり

4月 26, 2012 at 10:31 AM • Posted in Diaryコメントは受け付けていません。

先日の大雨。
家にいるのに怖くてどうしようもありませんでした。
豪雨の時って落ち着かないものですね。
やたらと子どもに話しかけて冷静を取り戻そうとしている自分がいました(^_^;)

あまりの豪雨だったので外をパシャリ。
歴代トップ3に入る豪雨でした。

けど写真に撮るとあんまり凄さが伝わりませんね~。
もっと暗くて、もっと叩きつけるような雨でした。
カメラが一眼だし感度が良すぎるのかな~。
次の豪雨の時は、もっと豪雨に見えるアングルなど研究しようと思いました(苦笑)

ところで。
今回の豪雨は各地で被害をもたらしたようです。
死者も数人出たのだとか・・・ご冥福を心からお祈りします。

ちなみに我が家では駐車場のスロープが隣のお宅まで流されました。
普段は移動させようにも1人では出来ない重さなのに簡単に流されてしまうんですね・・・
止めてあったトヨタアクアが流されなくて本当に良かったと思うばかりです。
豪雨の時は怖くて外に出れませんでしたが、相当の雨が側溝を流れていたんだな~と想像され改めて怖くなりました。

お友達のお家では庭の木が倒れたそうです。
人への被害はなかったようですが、なんでも思い出の木だったらしく・・・自然災害とは言え悲しいですよね(;_;)

どしゃぶりとは違いますが、ちょっと東日本大震災を思い出しました。
映像で凄さが伝わるということは相当な被害だったのだろうということも改めて感じました。
自然災害、いつ起こるか分らないものだけに気をつけて過ごしたいです。

夜ごはんはこんな感じ

4月 15, 2012 at 10:20 AM • Posted in Diaryコメントは受け付けていません。

今日の夜ごはんはこんなものを作りました。その名も「れんこんはさみ焼き」です!
おいしそうにできました。これはこの間初めて作って大好評だったのでまた作ったんです(●^o^●)

作り方も意外と簡単ですよ!まずれんこんはピーラーで皮をむいたらうすく切って酢水にしばらくさらしておきます。その間に玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒めてください。塩コショウをして味をつけます。

玉ねぎがしんなりしたら、それをひき肉の入ったボウルに移して混ぜ合わせていきます。そこに卵、パン粉、ナツメグを少しいれて香り付けしながら練っていきます。ちょっとだけにんにくを入れるとスタミナアップの食べ物にもなりますよ。

その後、水にさらしておいたレンコンの水気をとって少しだけ全体に片栗粉を振りかけてください。それが終わったら、れんこん2枚の間にスプーンでお肉をはさめます。

はさみおわったら、今度はしっかり目に片栗粉を全体にまぶして焼いていきます。少し焦げ目がついてきたら、水、醤油、みりん、さとうと酒を入れて味を見てみましょう。ちょっと甘いてりやきのようなタレが出来ていればOKです。
そのタレでお肉にまできちんと日が通れば完成となります。

看護師の友達と一緒に食べたんですけど、「栄養満点でスタミナ付けるために最適!」と評価を貰いました!
やっぱり看護師の仕事ってとてもハードみたい…
やっぱり不規則な生活になってしまうし、命を扱う仕事だしね。
このブログを見ている看護師のみなさんは看護師転職でチャンスを掴んでみてはいかが?

初挑戦のホイル焼き

4月 6, 2012 at 6:36 PM • Posted in Diaryコメントは受け付けていません。

居酒屋でよく頼むホイル焼き!簡単そうに見えたので家で飲むのも大好きな私はずっと作ってみたかったのです。それでも、家に帰ってからすぐに晩酌をしたいという理由で作つことがなかなかなかったのですが。

ある居酒屋で食べたきのこのホイル焼きがすっごくおいしかったんです!思わず店員さんに「これ、どうやって作るんですか?」と聞いてしまいました。(酔っぱらっていた勢いもありますが・・)

すると、特別な味付けはしておらずきのこにバターと塩もしくは醤油をかけるだけでいいのだとか!
きのこは本来とてもおいしい出汁が出る食べ物なので、なにかをこだわって味付けするよりはシンプルな味付けにしたほうがよりきのこのおいしさを感じられるのだとか!

こんなにシンプルなら家で作れないわけがない!と思い、やっと作ることにしました。数種類のきのこをアルミホイルで包んで、バターと醤油を少しかけそのあと塩コショウを適当にふりました。

後はレンジでチンして完成!作りおわってから気付いたのですが、これって温めただけだからホイル焼きではなくてホイル蒸しなのでは・・・?そもそもあの居酒屋で味付けのことばかりを聞いてしまい、肝心の焼き方を聞くのを忘れていたことに気付きました。

それでも、味はおいしかったので良しとしたいと思います!いいおつまみになりました~!